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10種堅果營養排行榜 核桃為腦之果護腦標兵

2020-01-01 21:32:31  來源:360常識網   熱度:
導語:不少研究發現,堅果具有降低膽固醇的作用,但不同類型的堅果在降低膽固醇方面的差異鮮有報道。新研究納入34項隨機臨床試驗,共1677名受試者

不少研究發現,堅果具有降低膽固醇的作用,但不同類型的堅果在降低膽固醇方面的差異鮮有報道。新研究納入34項隨機臨床試驗,共1677名受試者,研究人員比較了核桃、開心果、榛子、腰果和杏仁對血脂的不同效應。結果發現,在降低甘油三酯、低密度脂蛋白膽固醇和總膽固醇方面,富含開心果的飲食表現最佳;在降低甘油三酯和總膽固醇方面,富含核桃的飲食排名第二;在降低低密度脂蛋白膽固醇方面,富含杏仁的飲食次于開心果。下面跟隨360常識網了解一下吧!

10種堅果營養排行榜 核桃為腦之果護腦標兵

研究人員指出,堅果對血脂有益作用的潛在原因可能涉及以下方面:堅果中的不飽和脂肪酸含量高,且含有許多生物活性化合物,比如植物固醇和抗氧化劑。這些獨特的營養成分有助于堅果控制脂質,從而改善脂質代謝。堅果雖好,但要注意食用量,每天一小把即可,以免熱量超標。

10種堅果營養排行榜

1、核桃——腦之果,護腦標兵

核桃,又稱胡桃,羌桃。營養價值豐富,有“萬歲子”、“養生之寶”的美譽。

美國飲食協會建議,每周吃兩三次核桃,可以提高記憶,預防冠心病、中風、老年癡呆等疾病。此外,核桃還有消除老年斑、烏發的功效。

研究發現,核桃含有較多的褪黑激素,有助于改善睡眠質量,特別適合褪黑激素分泌能力不足的老人。

核桃還可以這么玩,你造么?核桃還可以用來健身。又叫“文玩核桃”、“手療核桃”、“健身核桃”或者“掌珠”。

2、碧根果——長壽果,美國山核桃

碧根果的走紅,也就是近幾年的事。原本已經傻傻分不清的核桃和山核桃,又來一個第三者,不得不感慨,“貴圈真亂”。

其實,碧根果,又稱“美國山核桃”,它與中國的山核桃是近親,同為胡桃科山核桃屬。而核桃則屬于胡桃科胡桃屬,親緣關系略遠一層。

每公斤碧根果仁相當于5公斤雞蛋或9公斤鮮牛奶的營養價值。每天吃5、6顆碧根果,長期堅持會有意想不到的效果。尤其是腦力工作者,常吃碧根果能增強記憶、降低血脂,預防神經衰弱、失眠等。

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3、松子——減肥高手,堅果中的仙品

松子,是松樹的種子。國外非常推崇松子的減肥作用。松子可促進人體分泌“縮膽囊素”,從而抑止食欲,達到減肥目的。體重超標的女性每天早餐前吃一把松子可使一天飯量降低37%。

此外,松子還能有效預防高血壓、老年慢性支氣管炎、支氣管哮喘、便秘、風濕性關節炎、神經衰弱和頭暈眼花等。存放時間長的松子會產生“油哈喇”味,不宜食用。散裝的松子最好放在密封的容器里,以防油脂氧化變質。

4、杏仁——抗癌之果,全能冠軍

杏仁富含“苦杏仁甙”,能止咳平喘,也能抗腫瘤。它有調節胰島素與血糖的作用,也是糖耐量減低與糖尿病的食療品之一。常食杏仁的冠心病患者,心絞痛發生率要比不食者降低50%。杏仁富含的硼與鈣質,對預防更年期婦女骨質疏松也有一定益處。

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5、巴旦木——“美國大杏仁”

杏仁和巴旦木 –—到底有沒有親戚關系?

杏仁是杏的內核,巴旦木是扁桃的內核。杏和扁桃在植物學上來說,是兩種不同的植物。

巴旦木的營養價值相當于等重量牛肉的六倍,能治療高血壓、神經衰弱、皮膚過敏、氣管炎、小兒佝僂病等疾病。

每日睡覺前細嚼十余粒,可改善睡眠,增強抵抗力。美國一些醫院常以巴旦木粉治療糖尿病、兒童癲癇、胃病。又制成苦巴旦球蛋白氫氯化物新藥,專治流行性病毒感冒。

6、開心果——心臟之友,微笑的堅果

開心果成熟后,外殼會自然裂開,因此得名。中亞國家都叫它“smiling nut”(微笑的堅果)。

長期以來,開心果被喻為“心臟之友”。開心果富含植物甾醇,能預防血脂異常和動脈粥樣硬化,從而降低患心腦血管疾病的風險。此外,適量食用開心果可促進代謝、改善血糖水平,且有助于控制體重。生活中對開心果過敏的人很多,因此過敏體質者慎吃。

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7、花生——平民貴族,最隨意豪放的堅果

又名“落花生”,唐人豆。和黃豆一樣被譽為“植物肉”、“素中之葷”。

花生性平味甘,能健脾和胃、養血止血、潤肺止咳、利尿下乳。

花生紅衣(即花生皮)有補氣、止血的作用。需要補血的人可挑選紅衣更多的小?;ㄉ?,而有血栓風險的人最好去掉紅衣。

花生含有大量精氨酸及白藜蘆醇,前者有潛在抗結核作用,后者能抑制癌細胞浸潤與擴散,因此是結核病人及腫瘤患者頗佳的食療品。

發霉的花生富含黃曲霉毒素,容易導致肝癌,不可食用。

8、板栗——腎之果

板栗能補脾健胃、補腎強筋,故又稱“腎之果”。板栗營養豐富,維生素C含量比西紅柿高,更是蘋果的十幾倍。

板栗生吃難消化,熟食又易滯氣。最好在兩餐之間把板栗當零食,每天只吃6~7粒,或做在飯菜里吃。板栗淀粉含量多,多吃容易熱量超標,不利于控制體重。

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9、榛子——智慧與知識的化身

榛子營養豐富,人體必需的八種氨基酸樣樣俱全,其含量遠遠高過核桃。有“堅果之王”美譽。

榛子的含磷量為所有堅果類之首,而磷是人體構成骨骼、牙齒的主要成分。兒童時期如果多吃榛子,有助于孩子的生長發育,對身高有一定促進作用。

10、腰果——烹調明星

腰果特別適合烹飪入菜,腰果西芹等都是受大眾喜愛的菜肴,此外還有腰果雞丁、腰果蝦仁、腰果炒扇貝等。腰果富含鐵元素,是牛肉的兩倍之多,尤其適合孕婦食用。經常食用腰果有增進性欲等作用。

腰果中含有大量的蛋白酶抑制劑,有助于控制癌癥病情。腰果中含有多種致敏物質,過敏體質者慎吃。

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