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家庭做西餐有哪些簡單的方法和技巧 圓你一個西餐的烹飪夢

2019-12-28 09:47:41  來源:360常識網   熱度:
導語:幾乎每個人都一個烹飪夢,很多人都想要學做飯。但做飯并不是一件簡單容易的事情,如果沒有處理好,很容易就會弄出黑暗料理。實際上,只要掌

幾乎每個人都一個烹飪夢,很多人都想要學做飯。但做飯并不是一件簡單容易的事情,如果沒有處理好,很容易就會弄出黑暗料理。實際上,只要掌握做飯的一些小技巧,很容易就能學會做飯。360常識網給大家分享一些學做飯的方法,希望對大家有所幫助。

家庭做西餐有哪些簡單的方法和技巧

家庭做西餐有哪些簡單的方法和技巧

一、黑椒牛排

①準備食材,牛排兩面都用肉錘輕輕的將肉敲打按摩一下

②土豆去皮切成條,然后將土豆條在清水里沖洗一下

③小火慢炸,土豆條在油鍋里會翻滾著小泡泡

④炸制土豆條金黃即可撈出瀝油

⑤削一整條西紅柿皮,小心從柿皮的一端卷起,使之成為一團,輕輕的用牙簽將花串起來,使之不容易變形,即可移動

⑥煎一個荷包蛋待用

⑦牛排鍋燒熱,放入黃油,黃油全部融化有香味時放入牛排,不要移動

⑧撒上海鹽+現磨黑胡椒進行提味,根據牛排不同的厚度,來決定每面需要煎多久。我這個每面煎了2分鐘

⑨把煎好的牛排移動到盤子里,擦一些黃瓜絲放在旁邊,擺上之前做好的西紅柿花當做裝飾

⑩擺上荷包蛋和胡蘿卜片黃瓜片當做裝飾

最后放上炸好的土豆條,給牛排澆上黑椒汁就大功告成了

家庭做西餐有哪些簡單的方法和技巧

二、牛排色拉

1、苦菊去根,用鹽水清洗干凈待用

2、圣女果去蒂對半切開

3、平底煎鍋中放入10g黃油融化

4、放進牛排兩面煎,煎制到自己喜歡的口感,我喜歡8分的

5、準備牛排盤飾,把苦菊、圣女果和堅果放入盤里

6、放上煎好的牛排

7、鍋內放少許黃油,加入切丁的洋蔥。炒出香味,加入黑椒醬汁,少許水。熬成醬

8、 最后淋上醬汁即可

家庭做西餐有哪些簡單的方法和技巧

三、意面牛排

1、平底煎鍋中放入10g黃油融化,放進牛排兩面煎

2、煎制到自己喜歡的口感,我喜歡8分的

3、鍋內放少許黃油,加入切丁的洋蔥。炒出香味,加入黑椒醬汁,少許水。熬成醬

4、煮斜管面。水開后給點鹽和油,一是讓面進味,二是防止面粘連。由于面不容易斷生,我住了8分鐘才徹底煮熟。

5、把意面和牛排擺盤,淋上醬汁

6、加點苦菊、小番茄之類的,就完成了

家庭做西餐有哪些簡單的方法和技巧

家庭西餐怎么做

1、食材展示:牛排150g、黑胡椒5g、黃油5g。

2、拍打牛排:將牛排解凍,用刀背拍打,使其松軟。

3、煎牛排:鍋中加黃油,小火燒熱,放入牛排,煎至兩面沒有血色,盛出。

4、調味:將牛排撒上黑胡椒即可。

家庭做西餐有哪些簡單的方法和技巧

西餐烹飪技巧

1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。

2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺

3、在做蔬菜沙拉的時候,為了保持爽脆的口感,我們可以把蔬菜,先用鹽漬一下然后隔冰塊冰鎮。然后再用沙拉醬攪拌,就會變得鮮脆無比。

4、炒雞蛋是為了讓雞蛋更加鮮嫩,再把雞蛋打碎以后通常會加少許的生粉和水,攪拌均勻,再入鍋這樣的雞蛋會變得非常的鮮嫩。

5、為了讓煎出的荷包蛋形狀更好看,我們可以在荷包蛋周圍,撒少許的水,這樣煎出的荷包蛋,形狀更加漂亮,口感也很嫩。

6、煎牛排更嫩的方法,在煎牛排之前,我們可以用小錘子敲打牛排,破壞里面的肌束,以軟化肉質,然后用廚房餐巾紙擦干牛排上的水分,再入鍋進行煎炸,這樣處理的牛排會比較鮮嫩。

7、煮咖啡時加少許的海鹽和肉桂,味道會更好哦。

8、所有蔬菜在烹飪之前先焯一下水,這樣既能保持它的色澤,又能夠防止營養流失。

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