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學會這三招健康吃方便面 能配合方便面一起吃的蔬菜

2020-01-02 12:25:36  來源:360常識網   熱度:
導語:冬天,抱著一碗熱氣騰騰的方便面,就如同抱著一個小暖爐。吃完面,再喝上幾口湯,簡直不能更幸福了。但是,每每談到營養時,方便面就不再受

冬天,抱著一碗熱氣騰騰的方便面,就如同抱著一個小暖爐。吃完面,再喝上幾口湯,簡直不能更幸福了。但是,每每談到營養時,方便面就不再“受寵”。面對又香又熱的方便面,怎么吃才更健康?下面360常識網教大家認真吃方便面。

學會這三招健康吃方便面 能配合方便面一起吃的蔬菜

方便面距離健康飲食差點啥?

我們先來通過一組數據的推算,了解下方便面的營養情況。

目前市場上的方便面脂肪含量通常是在18%—24%之間(干吃面的脂肪含量通常能夠達到22%—24%,高于需要泡的方便面),蛋白質含量通常在8%—10%之間。

我們分別取20%和9%的中間值來計算其中的脂肪含量和蛋白質含量。含鹽量則按2%的較低量來計算,其他礦物質(如鉀、磷酸鹽等)按0、5%計算,膳食纖維按1%計算,其余的部分就是碳水化合物的量了。

由此,一種合格的油炸方便面的主要成分大致是:100克方便面中含水分8克,蛋白質9克,脂肪20克,礦物質3克(包括鹽2克),膳食纖維1克,可消化碳水化合物(淀粉)約為59克。那么,它的三大營養素供能比是多少呢?

蛋白質的能量:9克×4千卡/克=36千卡

碳水化合物的能量:59克×4千卡/克=236千卡

脂肪的能量:20克×9千卡/克=180千卡

總能量為:36千卡+236千卡+180千卡=452千卡。

按此計算,方便面中蛋白質、脂肪、碳水化合物所提供的能量分別占8、0%、39、8%和52、2%。這個數值作為一餐而言,油炸方便面中的蛋白質供能比例太低了,而脂肪的供能比例太高了,因此不符合三大營養素供能比例的要求。

不僅如此,一包方便面里的鈉含量,就足以滿足一個人一整天的鈉攝入量。換句話說,一袋方便面,讓你在幾分鐘就吃掉了三頓飯里的鹽!

其實,方便面的營養有限從面餅、調料包成分中也能看出來。所以方便面就是一種應急食品,并非日常想吃就吃的零食,更不是可以經常替代一餐的“營養平衡主食”。

學會這三招健康吃方便面 能配合方便面一起吃的蔬菜

學會這幾招,“健康”吃方便面

雖然方便面不夠營養,也存在高鹽、高油的問題,但有時為了應急,必須要吃。怎么吃才能相對健康呢?

根據方便面存在的三個營養弊端,有針對性的采取一些“補救”措施,能夠讓方便面變得相對健康。

弊端一:脂肪含量太高。

對策:盡量不吃油炸方便面,可以選擇風干加工的品種,或者需要水煮的品種。煮過的面會因充分吸收水分而變軟,更有利于消化。煮面時還可以根據個人口味加入蔬菜、雞蛋、豆腐等,更有利于營養的均衡攝入。

弊端二:鈉含量太高。

對策:調料包最好放一半,吃面別喝湯。如果實在口渴,可以喝點水或是牛奶。

弊端三:搭配不均衡。

對策:吃方便面時,可以搭配一個水煮蛋,或者搭配點小西紅柿之類的蔬菜。至于“好搭檔”火腿,還是盡量不要吃了,因為火腿也是高鹽高油食物,從營養角度并不建議同時食用。

學會這三招健康吃方便面 能配合方便面一起吃的蔬菜

給大家列出了幾種適合配合方便面一起吃的蔬菜,大家可記好羅!

1、黃瓜:抑制碳水化合物轉化為脂肪。

2、蘿卜:避免脂肪在皮下堆積。

3、韭菜:促進腸蠕動。

4、冬瓜:能去掉體內過剩的脂肪。

5、茄子:有科學研究指出茄子在一頓正餐中可以發揮阻止吸收脂肪作用。

6、荷蘭豆:可以加快身體的新陳代謝。

7、芹菜:熱量很低,吃多不怕胖。

8、雞蛋:搭配雞蛋吃,營養更加全面。

9、水果:吃完方便面后吃水果能彌補人體所需的維生素與礦物質的不足。

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