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青島十大小吃排名,辣炒蛤蜊很獨特,烤小雞是青島傳統菜
2020-01-02 09:49:47 來源: 】【繁體

說到青島,那么一定要談一下這里的美食了,青島作為臨海城市,這里的海鮮自然是聞名全國的,鮮蝦、魷魚、螃蟹、海參這些都是很值得品嘗的。下面,就快和360常識網一起了解青島十大小吃排名吧!

青島十大小吃排名

1、辣炒蛤蜊,2、鲅魚水餃,3、烤小雞,4、肉沫海參,5、海鮮鹵面,6、燜大蝦,7、酸辣魚丸,8、嶗山菇燉雞,9、膠州大鍋餅,10、青島涼粉。

1、辣炒蛤蜊


詳細介紹:辣炒蛤蜊是一道海鮮菜,蛤蜊肉質鮮美無比,被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”。蛤蜊的營養特點是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪。

辣炒蛤蜊是青島飯店中很常見的一道美食,這里的地理位置優越,所以海鮮都非常肥美新鮮,搭配上獨特的醬汁,吹起來是酸辣可口。

2、鲅魚水餃


詳細介紹:鲅魚水餃和我們平時看到的水餃沒有什么不同,只是餡料換成了鲅魚,一口咬下去鮮味十足,喜歡吃海鮮的朋友不要錯過哦。

3、烤小雞


詳細介紹:烤小雞,為山東青島當地傳統名菜的三烤之一。是由青島40年代著名廚師研制而成的。此菜選用當年的雛雞,劈成大片,入油烹炸,再烤制成熟。成菜后按雞的原形擺在盤中,澆以原汁,以生菜佐食,別具風味。是以雛雞和生菜為主要材料,烹飪以烤菜為主。

4、肉沫海參


詳細介紹:肉沫海參是青島的一道傳統名菜,既有肉沫的香味又保持了海參的鮮味。海參因其性溫補,足勝人參而被列為海八珍之首,一直被人們所推崇,用肉末與之搭配更增添了海參的鮮美。肉沫海參澤紅亮,味道鮮辣,細嫩適口。

5、海鮮鹵面


詳細介紹:海鮮鹵面是青島的特色小吃,入口柔韌爽滑、海鮮味突出,色澤艷麗,可謂色香味俱全之面食極品。海鮮鹵面將海鮮入面,首先用海鮮制鹵,再與手搟面共煮,無論是選材還是烹飪方式上都與其他面類不同,更主要的是它具有迥異于其他面類的獨特口味并且具有更全面的營養成分,海鮮鹵面可謂青島人對面食改進的成功案例。

6、燜大蝦


詳細介紹:燜大蝦是山東地區很受歡迎的一道密室,它實用鮮蝦制作,將其煸炒之后,將調好的濃稠湯汁掛在蝦身上,紅潤的色澤看著就特別誘人。

7、酸辣魚丸


詳細介紹:酸辣魚丸是用新鮮的牙魚肉制作而成,為了最大程度保證魚丸的鮮味,所以做成了酸辣的口感,這樣魚丸吃在嘴里也是特別有彈性的那種。

8、嶗山菇燉雞


詳細介紹:嶗山菇燉雞是一道名菜,山東青島代表菜之一,選用本地一年內的小公雞,用高湯燉制而成。雞和嶗山菇合燉,味道鮮美。

由于嶗山地區這些特殊的氣候、水質條件,使嶗山松菇具備了入口松軟、爽滑等品質,風味獨特,算得上是菌類上品,尤以七八月份的松菇品質最佳。又名松蕈、雞絲菌、松口蘑等,日本國稱其為松茸,是名貴的野生食用菌。松蘑不但風味極佳、香味誘人,而且是營養豐富的食用菌,有“食用菌之王”的美稱,不亞于猴頭、靈芝,歐美尤視之為珍品。這道菜的重點在于松菇。雞是好吃,入了味的嶗山菇味道更好。這道菜看似簡單,其實功夫就在燉的過程中。嶗山松蘑放早了,容易化掉;放的晚了,不容易入味。 

9、膠州大鍋餅


詳細介紹:大鍋餅來自青島膠州地區,是當地非常受歡迎的一道面食,外殼吃起來比較硬實,內瓤則是很松軟的口感,特別好吃。

10、青島涼粉


詳細介紹:青島涼粉和我們平時看到的涼粉是有區別的,這種涼粉是透明的,四川重慶那邊的涼粉都是乳白色,而且青島涼粉的口感會更加清爽一些,屬于健康小吃。

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科學飲食,健康生活,家有妙招,快樂生活一點通,生活小常識大全網! 責任編輯:360常識網
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