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蘇州必吃十大美食攻略,生煎包滋味豐富,松鼠桂魚很可口
2020-01-01 10:31:37 來源: 】【繁體

《都挺好》劇中的蘇家老宅、石天冬的餐廳等地點就被劇迷們爭相打卡,一時間蘇州這座城市成了微博熱搜城市。既然大家這么好奇蘇州,那么今天小編就來說說蘇州,下面,就快和360常識網一起了解蘇州必吃十大美食攻略吧!

蘇州必吃十大美食攻略

1、大閘蟹,2、生煎包,3、松鼠桂魚,4、太湖三白,5、紅湯面,6、餛飩,7、桂花雞頭米,8、酒釀餅,9、櫻桃肉,10、松子糖。

1、大閘蟹


要說中國哪里的淡水蟹最好,大家第一個想起的一定會是陽澄湖大閘蟹。沒錯,陽澄湖就在蘇州,真的是實名羨慕蘇州的市民,所以千里迢迢來到蘇州的朋友們一定要嘗嘗膏黃肉多的大閘蟹。

2、生煎包


生煎包是流行于上海、浙江,江蘇及廣東的一種特色傳統小吃,簡稱為生煎,由于上海人習慣稱“包子”為“饅頭”,因此在上海生煎包稱生煎饅頭。

生煎包又被叫做煎包,生煎饅頭,是蘇州人民的日常小吃。剛出鍋的生煎包散發著麥香和芝麻香,還冒著熱氣,里面汁水豐盈,底部被煎的焦脆,滋味豐富。

3、松鼠桂魚


松鼠桂魚,又名松鼠鱖魚,是蘇幫菜中的傳統名菜。這道菜成菜后,形如松鼠、外脆里嫩、色澤橘黃,酸甜適口,并有松紅香味。

喜歡酸甜口的朋友們一定對這道美食不陌生,松鼠桂魚是松鶴樓的一道名菜,當時乾隆爺還吃過,大家來蘇州怎么能錯過呢?

4、太湖三白


太湖三白是指中國太湖的三種河鮮類特產——白魚、銀魚和白蝦,是江蘇省常州市武進區(原武進縣)、蘇州市吳中區(原吳縣)和無錫市的地方著名系列菜“太湖船菜”的招牌食材。

蘇錫常三城的太湖三白做法都有所不同;白魚、白蝦、銀魚、由于其色澤均呈白色,因而稱為“太湖三白”。利用太湖三白所制作之菜肴的選料,極為注重食材的新鮮程度;尤因其出水即易死亡,故而最適合在水邊或船上烹制太湖三白。以太湖三白制作菜肴之方法,多為清蒸白灼等,強調保持食材的原味。

5、紅湯面


蘇州人的一天大多數都是從一碗面開始的,是蘇州最傳統的面食之一,看似簡單的紅湯面,湯頭鮮而不干,面條爽滑微彈。

6、餛飩


蘇州人愛吃餛飩的程度僅次于面了,蘇州的餛飩按大小可以分為大餛飩和小餛飩,按餡心可以分為全肉和菜肉。每個店家都有自己的招牌做法,但是不變的是那份蘇州風味。

7、桂花雞頭米


雞頭米就是芡實,是一種水生植物,也是一種中藥材,有健脾益氣的功效。桂花雞頭米是蘇州上到小朋友,下到老人都嘗過的一種甜品,一般到秋季才可以吃到,但在蘇州也有一些店家會販賣曬干的雞頭米。

8、酒釀餅


酒釀餅是江蘇蘇州地方傳統名點,春季的時令點心,外觀和小月餅相似,面是用清酒釀來發的,由于氣候的原因,往往只適合賣一季,最佳的品嘗時節是在清明前后。酒釀餅有葷、素之分,品種主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味。酒釀餅以熱食為佳,特點是甜肥軟韌,油潤晶瑩,色澤鮮艷,滋味分明。

9、櫻桃肉


和酒釀餅不一樣,櫻桃肉里可沒有櫻桃,只是因為豬肉被處理的像櫻桃大小,澆上糖醋汁之后泛著櫻桃的色澤而得此名。這是一道老少咸宜的蘇州傳統名菜。

10、松子糖


在蘇州,松子糖要數采芝齋的最為出名。一顆糖果里可以吃到五六個松子,帶著糖果和堅果的香氣,甜而不膩,風味獨特。

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